La langosta es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Achelata de caparazón espinoso y punzante. Es habitual en el mar Mediterráneo.
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Vive en fondos rocosos no demasiado profundos y normalmente de menos de 100 m. escondida entre las rocas.
La langosta tiene el cuerpo de color rojo pardo o marrón con manchas amarillas, las cuales son más abundantes en el abdomen, patas y antenas.
A pesar de su apariencia pesada es capaz de nadar gracias a las potentes contracciones de su cola fuertemente músculada. Esta es la parte que la hace muy apreciada gastronómicamente.
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El bogavantes es un crustáceo marino decápodo. Vive en fondos rocosos entre los 2 y los 50 metros de profundidad. En temperaturas entre 15 y 22 grados.
Habita en fondos de arena y roca, aprovechando grietas y cuevas. Son animales solitarios, agresivos y de hábitos nocturnos. El bogavante es uno de los mariscos más tradicionales y apreciados en Galicia.
La hembra pone muchos miles de huevos, normalmente cada dos años, y las diminutas crías nadan y se dejan llevar por las aguas durante un período de hasta cinco semanas antes de asentarse en el fondo.