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Como hacer Bocoles huastecos


  • Autor: recetas
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de coccion: 20
  • Tiempo Total de preparación: 40

Descripción

Los bocoles es muy típico de la Huasteca, pueden ser de frijol con cilantro, de chile con cilantro rellenos de queso y de huevo.


Cantidad

Ingredientes

  • Dos chiles de cascabel
  • 6 chiles de chiltepín
  • 1 rollo de cilantro 
  • 1 Queso de aro
  • Manteca de res o de puerco
  • Sal
  • 1 kilo de masa
  • Agua
  • Molcajete

Como prepararlo

  1. Sacar las semillas de los chiles de cascabel 
  2. Poner los chiles en agua caliente 
  3. Picar cilantro 
  4. Moler los chiles en un molcajete y retirarlo 
  5. En el mismo molcajete poner queso para molerlo
  6. Poner la manteca en aceite caliente para derretirlo 
  7. Poner un poco de agua al chile para disolverlo y echarlo en la masa 
  8. Echar también la manteca, el cilantro y sal al gusto.
  9. Empezaremos a preparar los Bocoles.

Notas

Podemos acompañarlo con una taza de café  de olla.

  • Categoría: Comida