Descripción
Los bocoles es muy típico de la Huasteca, pueden ser de frijol con cilantro, de chile con cilantro rellenos de queso y de huevo.
Ingredientes
Cantidad
- Dos chiles de cascabel
- 6 chiles de chiltepín
- 1 rollo de cilantro
- 1 Queso de aro
- Manteca de res o de puerco
- Sal
- 1 kilo de masa
- Agua
- Molcajete
Como prepararlo
- Sacar las semillas de los chiles de cascabel
- Poner los chiles en agua caliente
- Picar cilantro
- Moler los chiles en un molcajete y retirarlo
- En el mismo molcajete poner queso para molerlo
- Poner la manteca en aceite caliente para derretirlo
- Poner un poco de agua al chile para disolverlo y echarlo en la masa
- Echar también la manteca, el cilantro y sal al gusto.
- Empezaremos a preparar los Bocoles.
Notas
Podemos acompañarlo con una taza de café de olla.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 20
- Category: Comida