Esta receta asado de puerco es un platillo que normalmente se acompaña con arroz, como ingredientes principal ocuparemos la pierna de cerdo.
La preparación de esta receta es muy fácil, rápido y recuerda de no invertir ingredientes extras en la preparación. Anota los ingredientes y sigue los pasos de la receta o el vídeo de bajo.
Como preparar asado de puerco
Ingredientes
- 2 kilos de pierna de puerco, cortado en cuadritos
- Chile guajillo (Quitar las semillas y venas)
- Chile ancho (Quitar las semillas y venas)
- Chile de color (Quitar las semillas y venas)
- Cebolla
- Ajo
- Aguacate
- Oregano en polvo
- Sal
- Pimienta
- Agua
- Manteca de puerco
Modo de preparación y cocción
- Hervir los chiles con 2 dientes de ajo y 1/4 de cebolla
- Licuar los chiles, los ajos, la cebolla y 1 taza de agua (agrega poca sal y pimienta)
- En una cacerola de barro, derretir un poco de manteca de puerco
- Colar nuestra salsa
- Agrega la carne cuando la manteca de puerco este caliente (agrega sal y pimienta al gusto)
- Agrega la salsa cuando la carne este dorada (mezclarlo)
- Con un rallador, rayar el hueso del aguacate en el guisado.
- Agrega oregano en polvo fresco
- Esperar a hervir y listo
Nota: Esta delicia la podemos acompañar con unas tortillas echas a mano y agua natural. Recuerda compartir y seguirnos para más recetas.