Descripción
La salsa gravy es un clásico de la gastronomía inglesa. Se utiliza para acompañar asados o carnes de cualquier tipo, así como purés, o pasteles salados.
Es una salsa delicada, sabrosa y con una textura aterciopelada. Se hace de forma muy rápida pero el resultado es convertir cualquier plato sencillo en elegante.
Ingredientes
Cantidad
- 400 ml de caldo de carne (a ser posible casero)
- 40 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal
- Pimienta
Como prepararlo
- Poner una cazuela a calentar a fuego medio, echar la mantequilla y cuando se haya derretido agregar la harina y la cebolla en polvo.
- Mezclar la harina con la mantequilla y batir bien mientras se cocina hasta que empiece a hervir y la mezcla haya alcanzado un color dorado.
- Sin dejar de batir añadimos el caldo de carne y llevamos de nuevo a hervir, dejamos que reduzca un poco o hasta que alcance la consistencia deseada.
- Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: salsa
Nutricion
- Serving Size: 6 Porciones