Los tamales en hojas de plátano se realizan con carne, masa de maíz, salsa y se dejan cocinar con leña y con cazuela de barro que le da un sabor muy rico
Estos tamales son preparados en la zona de la huasteca Veracruzana, Estos ricos tamales de hoja de plátano bañados con salsa. Sigue las receta paso a paso y mira el video para que tengas una mayor referencia de la preparación
Tamal con hojas de platano
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de coccion: 4 horas
- Tiempo Total de preparación: 4:30
- Porciones: 5 Kilos 1x
Descripción
Esta receta de tamales de carne se envuelven en hojas de plátano y cocinan con una cazuela de barro. Aunque toma su tiempo prepararlos, no hay nada como unos tamales de hojas de platano
Cantidad
Ingredientes
- 5 kilos de cadera de res
- 2 kilos de masa
- 2 Cucharadas de Aceite
- 3 Vasos de Agua
- Ocho Chile chiltepin
- Cuatro PZ chile cascabel
- Cuatro PZ chile chino seco
Como prepararlo
- En un recipiente sacar las semillas de los chiles.
- Poner por 5 Minutos a fuego medio los chiles
- Agregar los chiles en la licuadora, junto con 2 y medio de puños de masa
- Agregar sal al gusto
- Lavar perfectamente nuestra carne con agua.
- Agregar la salsa en la carne en un recipiente grande
- Una vez agregado y preparada la carne con la salsa procederemos a envolver nuestro tamal
- En una recipiente o una cazuela de barro colocar los tamales envueltos
- Dejar aproximadamente unas 4 horas cocinando
- Probar con alguna bebida de preferencia
Notas
- Podemos acompañarlo con nuestra bebida favorita
- El tiempo de cocción dependen de la carne
- Puedes agregarle mas chiles si lo quieres picante
- Categoría: Comida
