Descripción
Esta receta de tamales de carne se envuelven en hojas de plátano y cocinan con una cazuela de barro. Aunque toma su tiempo prepararlos, no hay nada como unos tamales de hojas de platano
Ingredientes
Cantidad
- 5 kilos de cadera de res
- 2 kilos de masa
- 2 Cucharadas de Aceite
- 3 Vasos de Agua
- Ocho Chile chiltepin
- Cuatro PZ chile cascabel
- Cuatro PZ chile chino seco
Como prepararlo
- En un recipiente sacar las semillas de los chiles.
- Poner por 5 Minutos a fuego medio los chiles
- Agregar los chiles en la licuadora, junto con 2 y medio de puños de masa
- Agregar sal al gusto
- Lavar perfectamente nuestra carne con agua.
- Agregar la salsa en la carne en un recipiente grande
- Una vez agregado y preparada la carne con la salsa procederemos a envolver nuestro tamal
- En una recipiente o una cazuela de barro colocar los tamales envueltos
- Dejar aproximadamente unas 4 horas cocinando
- Probar con alguna bebida de preferencia
Notas
- Podemos acompañarlo con nuestra bebida favorita
- El tiempo de cocción dependen de la carne
- Puedes agregarle mas chiles si lo quieres picante
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 4 horas
- Category: Comida