Atole de Maíz al estilo de la Huasteca de Veracruz, queremos compartir contigo este viaje gastronómico por el mundo, para que disfrutes de las fechas más icónicas del año. Por esta razón, te traemos el famoso atole de maíz.
Si no sabes cómo hacer atole de maíz en grano, tienes que saber que el atole de elote, resulta muy fácil de preparar pues sólo necesitas maíz y Piloncillo.
Algunos agregan una pizca de fécula de maíz, para espesar. Como toque final, para decorar esta bebida de maíz mexicana corona con canela, granos de elote y quizás una ramita de hierbabuena.
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Atole de maíz
- Tiempo de preparación: 15
- Tiempo de coccion: 15
- Tiempo Total de preparación: 30
- Porciones: 4 Litros 1x
Descripción
El atole de maíz, también llamado atole blanco o de masa, es una de las bebidas que nos heredaron nuestros antepasados, prepara esta rica receta, es muy tipico en la Region de la huasteca el Atole de Maíz
Ingredientes
- 6 Mazorcas (maíz blanco o amarillo)
- Piloncillo
Como prepararlo
- Ordena los ingredientes necesarios para elaborar esta receta con maíz dulce de atole mexicano.
- Pela las mazorcas, retira las hojas y pelos. Para desgranar el maíz puedes utilizar un cuchillo.
- Tritura el maíz, para este proceso puedes utilizar la licuadora, un procesador de alimentos o un mixer manual. Agrega una taza de agua.
- Pasa el maíz triturado por un colador y desecha los restos sólidos. ¡Qué sencillo es preparar atole de elote!
- Vierte el piloncillo
- Poner la Mezcla en la lumbre hasta que se deshaga por completo el piloncillo
- Dar vueltas constantemente y agregar agua si hace falta, espera a que la mezcla espese un poco.
- Decora el atole de maíz con canela, granos de elote dulce y una rama de hierbabuena. Disfruta un cálido y colorido Día de los Muertos con esta receta que te devolverá el calor al cuerpo. Nada mejor que una cálida taza de esta tradicional bebida de maíz mexicana.
- Categoría: Bebida