Descripción
El atole de maíz, también llamado atole blanco o de masa, es una de las bebidas que nos heredaron nuestros antepasados, prepara esta rica receta, es muy tipico en la Region de la huasteca el Atole de Maíz
Ingredientes
Cantidad
- 6 Mazorcas (maíz blanco o amarillo)
- Piloncillo
Como prepararlo
- Ordena los ingredientes necesarios para elaborar esta receta con maíz dulce de atole mexicano.
- Pela las mazorcas, retira las hojas y pelos. Para desgranar el maíz puedes utilizar un cuchillo.
- Tritura el maíz, para este proceso puedes utilizar la licuadora, un procesador de alimentos o un mixer manual. Agrega una taza de agua.
- Pasa el maíz triturado por un colador y desecha los restos sólidos. ¡Qué sencillo es preparar atole de elote!
- Vierte el piloncillo
- Poner la Mezcla en la lumbre hasta que se deshaga por completo el piloncillo
- Dar vueltas constantemente y agregar agua si hace falta, espera a que la mezcla espese un poco.
- Decora el atole de maíz con canela, granos de elote dulce y una rama de hierbabuena. Disfruta un cálido y colorido Día de los Muertos con esta receta que te devolverá el calor al cuerpo. Nada mejor que una cálida taza de esta tradicional bebida de maíz mexicana.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Bebida