Las costillas de cerdo a la BBQ que prepararemos hoy son una receta clásica de la gastronomía norteamericana que ha sido ampliamente adoptada en México para beneplácito de nuestros paladares.
Son muy fáciles de prearar pero sí requieren de un poco de tiempo por lo que es necesario que tomes ese factor cuando las vayas a hacer.
¿Cómo hacer las costillitas de cerdo BBQ?
- Total Time: 45
- Yield: 5 1x
Descripción
Receta de costillas a la BBQ. Recera con fotografías del paso a paso y recomendaciones de degustación. Recetas de carne de cerdo.
Ingredientes
- 1 kilo de costilla de cerdo
- 1/4 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de ajo molido
- 125 gramos de azúcar
- 20 gramos de mostaza
- 125 mililitros de salsa de tomate
- 20 gramos de cebolla, picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 60 mililitros de vinagre de manzana
- 60 mililitros de salsa inglesa
- 3 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 litro de agua
- Preparación
- 10 mins
- 1h 20 mins
Como prepararlo
- Cuece por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.
- Saltea la cebolla picada, ajo y agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón.
- Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta.
- Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces mas hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Cocina
- Method: Casero
Las costillitas de cerdo a la BBQ son realmente deliciosas para compartir en una comida informal. Les recomiendo por supuesto comerlas con las manos y servirlas calientes con puré de papa o con elotes a la mantequilla. Una copa de vino tinto o una cerveza oscura podrían combinar muy bien con este platillo.