Descripción
Receta de costillas a la BBQ. Recera con fotografías del paso a paso y recomendaciones de degustación. Recetas de carne de cerdo.
Cantidad
Ingredientes
- 1 kilo de costilla de cerdo
- 1/4 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de ajo molido
- 125 gramos de azúcar
- 20 gramos de mostaza
- 125 mililitros de salsa de tomate
- 20 gramos de cebolla, picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 60 mililitros de vinagre de manzana
- 60 mililitros de salsa inglesa
- 3 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 litro de agua
- Preparación
- 10 mins
- 1h 20 mins
Como prepararlo
- Cuece por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.
- Saltea la cebolla picada, ajo y agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón.
- Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta.
- Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces mas hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.
- Categoría: Cocina
- Método: Casero