Descripción
Receta del tamal de frijol o Piquis es uno de los platillos más tradicionales de la comida mexicana y son preparado en el norte de Veracruz en la zona de la huasteca
Ingredientes
Cantidad
- 8 chiles de chiltepin
- Medio kilo de nixtamal
- Medio kilo de frijol
- 40 gramos manteca de res
- Un manojo cilantro
- Hojas de maíz
Como prepararlo
- Poner a cocer el Medio kilo de frijoles
- Lavar muy bien el Nixtamal
Revolver el nixtamal con el frijol y luego molerlo junto con chile chiltipin, poner manteca en aceite y picar el cilantro, Cuando este molido el nixtamal y frijol, echarle la manteca de res, cilantro, sal al gusto y revolverlo, y empezaremos a preparar piques.
Notas
Podemos acompañarlo con un rico agua de sabor.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: Comida
- Method: Casero