Filetes de res en una reducción de vino tinto y gravy. El secreto para cocinar la carne a la perfección es empezar a una temperatura alta.
Con esta receta aprenderá a elaborar un jugoso filete de res para servirlo en una cena familiar
Filete de res
- Tiempo de preparación: 5
- Tiempo de coccion: 20
- Tiempo Total de preparación: 20
Descripción
Disfruta de los filetes de res más jugosos y deliciosos. Preparar la salsa de nuez es más fácil de lo que te imagines, a tu familia le fascinará.
Cantidad
Ingredientes
Filete de Carne
- 400 Gr. de Carne
- 20 Gr. De Mantequilla
- 1 Cucharada de Aceite
Como prepararlo
- Salpimienta ambos lados de cada filete.
- Calienta un sartén a fuego medio-alto. Coloca los filetes en el sartén caliente y cocina 1 minuto por cada lado o hasta que tomen color dorado.
- Dejarlo en el Horno de 15 a 20 Minutos y verificar la cocción del Filete
- Sirve los filetes bañados en la salsa de gravy y acompañados de puré de papa y ejotes.
- A continuación se explica la receta de la salsa
Notas
Puedes acompañar con Brocoli al Vapor
- Categoría: comida
Nutricion
- Tamaño de la porción: 2 Porciones
La salsa gravy
- Tiempo de preparación: 15
- Tiempo de coccion: 15
- Tiempo Total de preparación: 30
Descripción
La salsa gravy es un clásico de la gastronomía inglesa. Se utiliza para acompañar asados o carnes de cualquier tipo, así como purés, o pasteles salados.
Es una salsa delicada, sabrosa y con una textura aterciopelada. Se hace de forma muy rápida pero el resultado es convertir cualquier plato sencillo en elegante.
Cantidad
Ingredientes
- 400 ml de caldo de carne (a ser posible casero)
- 40 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal
- Pimienta
Como prepararlo
- Poner una cazuela a calentar a fuego medio, echar la mantequilla y cuando se haya derretido agregar la harina y la cebolla en polvo.
- Mezclar la harina con la mantequilla y batir bien mientras se cocina hasta que empiece a hervir y la mezcla haya alcanzado un color dorado.
- Sin dejar de batir añadimos el caldo de carne y llevamos de nuevo a hervir, dejamos que reduzca un poco o hasta que alcance la consistencia deseada.
- Añadimos sal y pimienta al gusto.
- Categoría: salsa
Nutricion
- Tamaño de la porción: 6 Porciones